Procedimento ricetta
Tiramisù salato melanzane, pomodorini arrosto e timo selvatico
- Punzecchiare la melanzana con un coltello o una forchetta, avvolgerla in un foglio di carta forno e poi in uno di alluminio. Infornare a 200° per 1 ora.
- Tagliate i pomodorini a metà, conditeli con olio, sale, pepe, cipolla tagliata a fette sottili, aglio tritato e timo selvatico. Infornate in forno ventilato a 200° per 20/25.
- Tagliate le melanzane a metà, estraete la polpa con un cucchiaio e frullate in un frullatore ad immersione con sale, timo e formaggio cremoso.
- Formate il tiramisù salato: bagnate il pane raffermo in acqua per pochi secondi, adagiatelo sul fondo di una teglia, ricoprite con la crema di melanzane e formaggio e aggiungete i pomodorini arrosto. Successivamente create uno strato uguale.
- Lasciate riposare in frigo per almeno due ore.
Cosa sapere su Tiramisù salato melanzane, pomodorini arrosto e timo selvatico
Il tiramisù salato non è nient’altro che uno sformato di pane bagnato all’acqua con crema di formaggio cremoso light e melanzane. Reso ancor più buono dall’aggiunta di pomodorini arrosto e timo selvatico. Una ricetta estiva fresca e gustosa. Un piatto che conquisterà i vostri ospiti.
Le melanzane sono povere di calorie e ricchissime di acqua.
Questo ortaggio contiene proprietà depurative, è ottimo per la salute del fegato ed ha capacità diuretiche dovute anche alla grande quantità d’acqua che contiene e la buccia è una buona fonte di sostanze nutritive. Inoltre le melanzane aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
La buona quantità di fibre lo rendere un ingrediente molto usato in cucina.
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