Procedimento ricetta
Straccetti di carne con porri e curcuma
- Eliminate le due estremità dei porri, eliminate la parte verde e i due strati esterni. Tagliateli a rondelle e lavateli. Stufateli in una casseruola con olio, due mestoli d’acqua e sale con coperchio chiuso.
- Tagliate le fettine di carne a striscioline ed eliminate le parti più grasse.
- Prendete la metà dei porri e frullateli con latte e curcuma fino ad ottenere una crema.
- Nella padella con la metà dei porri unite la carne, lasciatela rosolare, dopo di che unite crema di porri e curcuma. Lasciate insaporire per 5 min e poi spegnete.
- Nel frattempo cucinate il riso in acqua salata.
- Servite gli straccetti di carne con il riso oppure accompagnateli con del pane.
Cosa sapere su Straccetti di carne con porri e curcuma
La curcuma ha tantissime proprietà, ma come utilizzarla in cucina? La ricetta degli straccetti di carne con porri e curcuma potrebbe essere un idea. Una ricetta facile da realizzare, cremosa grazie alla crema di porri e curcuma e light, soprattutto se accompagnata da un piatto di riso.
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