Procedimento ricetta
Sgombro marinato con salsa yogurt
- Pulire gli sgombri togliendo la lisca centrale, aprirli a metà e disporli in un piatto. Condire con olio, limone, pepe e prezzemolo.
- Per la salsa yogurt amalgamare yogurt, limone, olio ed erba cipollina.
- Impiattare e servire.
Cosa sapere su Sgombro marinato con salsa yogurt
Lo sgombro è un pesce azzurro, caratterizzato da un elevato contenuto di omega 3, ottimo per delle fresche insalate estive. Ovviamente consiglio di utilizzare sgombri freschi, ma per chi, come me, ha poco tempo a disposizione anche gli sgombri al naturale vanno bene. Ad accompagnare questo piatto, una fresca salsa yogurt, semplicissima da preparare e che darà al vostro piatto una freschezza in più.
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