Procedimento ricetta
Sformato di patate e lenticchie
- Mettete a bagno le lenticchie per 30 min in acqua fredda; cuocete a fiamma moderata per 45min. A metà cottura aggiungete aglio, sedano e alloro e passata di pomodoro. Salate a fine cottura.
- Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua salata finché non saranno ben cotte.
- Sbucciatele e schiacciatele. Aggiungete sale, pepe e noce moscata.
- Versate in una teglia da 15×25 le lenticchie e coprite con il composto di patate. Potete coprirlo in maniera omogenea o formare tante palline un po’ schiacciate per dargli una forma più particolare.
- Spolverizzate con del pangrattato e infornate a 200° per 30 min. Terminate la cottura con il grill. Lasciate raffreddare 10 min e servite.
Cosa sapere su Sformato di patate e lenticchie
Lo sformato di patate e lenticchie è tra le mie ricette vegane preferite. Una specie di gateau con lenticchie cremose ricoperte da uno strato morbido, ma leggermente croccante di patate.
Una ricetta semplicissima e facile da realizzare, che piace sia a grandi che piccini!
Le patate sono dei carboidrati e hanno benefici sul nostro corpo se mangiate con moderazione : riducono l’assorbimento del colesterolo, contrastano i disturbi intestinali, sono benefiche per pelle, ossa e capelli, rinforzano il sistema nervoso.
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