Procedimento ricetta
Salmone in crosta di zucchine
- Spinare il salmone aiutandovi con una pinzetta. Conditelo con olio, sale, pepe e timo, coprite con una pellicola e lasciatelo marinare in frigo dalle 2 ore a tutta la notte.
- Tagliate le zucchine a rondelle sottilissime.
- In una teglia amalgamate il pangrattato con sale, pepe e timo.
- Adagiate i filetti di salmone in una teglia con carta forno, posizionate sopra le zucchine a rondelle, sovrapponendole appena e coprite con il mix di pangrattato premendo con le mani.
- Infornate in forno ventilato a 160° per 15/20 min.
Cosa sapere su Salmone in crosta di zucchine
Lo sapevi che il salmone è un cibo antistress?
Gli Omega 3 contenuti in esso, sembra inoltre migliorare l’umore nei pazienti con gravi disturbi dell’umore. Questo tipo di pesce è ricco di vitamina b, magnesio e zinco, tre elementi particolarmente efficaci per fortificare il fisico, rendendolo tonico e attivo.
Le zucchine, invece, oltre ad essere amate da tutti, hanno pochissime calorie, il che le rende particolarmente adatte ad una dieta dimagrante. Sono povere di sale, rinfrescanti e facilmente digeribili. Tra i nutrienti, contengono soprattutto potassio, acido folico essenziale durante una gravidanza, vitamina E e vitamina C.
Le zucchine sono composte per il 95% d’acqua, questo le rende drenanti perfette per eliminare i liquidi di troppo!
Condividi su: