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Baker

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Salmone gratinato al forno con limone e zenzero

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 542

Devi sapere che...

In cerca di ricette con salmone? Il salmone gratinato al forno con zenzero e limone è un secondo piatto di pesce semplicissimo da realizzare, ma di grand’effetto.

Oltre ad essere croccante, è super profumato. Lo zenzero e il limone donato al salmone quel tocco di freschezza anche se il piatto è caldo e cotto in forno. A volte bastano poche mosse per trasformare un semplice ingrediente in un piatto buonissimo… e il salmone gratinato al forno con zenzero e limone ne è la dimostrazione!

Per la gratinatura non ho utilizzato solo zenzero e limone, ma anche l’erba cipollina. Leggera, profumata, ma in grado di dare un tocco in più. Se non hai l’erba cipollina potete utilizzare del timo fresco.

A dare croccantezza a questo piatto, invece, sono i quinoa flakes. Perfetti sia per i celiaci, perchè senza glutine, che per chi sta a dieta. Il salmone gratinato al forno con zenzero e limone, infatti, è sia senza glutine che light! Se non sei celiaca e non trovi i quinoa flakes, puoi utilizzare i corn flakes classici!

Puoi accompagnare il salmone con un contorno di verdure grigliate o della semplice insalata. Oppure utilizzare la salsa yogurt, fresca e light!

Ingredienti

  • 400 g di filetti di salmone
  • 50 g di quinoa flakes
  • 1 pezzettino di zenzero
  • scorza di un limone
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

  • Disponi i filetti di salmone in una teglia foderata con della carta forno.
  • In un frullatore trasferisci i quinoa flakes, l’erba cipollina, zenzero, la scorza di limone grattugiato, sale e olio.

  • Frulla tutto e disponi la gratinatura sui filetti di salmone.
  • Inforna in forno ventilato 180° per 20 min.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 542

Devi sapere che...

In cerca di ricette con salmone? Il salmone gratinato al forno con zenzero e limone è un secondo piatto di pesce semplicissimo da realizzare, ma di grand’effetto.

Oltre ad essere croccante, è super profumato. Lo zenzero e il limone donato al salmone quel tocco di freschezza anche se il piatto è caldo e cotto in forno. A volte bastano poche mosse per trasformare un semplice ingrediente in un piatto buonissimo… e il salmone gratinato al forno con zenzero e limone ne è la dimostrazione!

Per la gratinatura non ho utilizzato solo zenzero e limone, ma anche l’erba cipollina. Leggera, profumata, ma in grado di dare un tocco in più. Se non hai l’erba cipollina potete utilizzare del timo fresco.

A dare croccantezza a questo piatto, invece, sono i quinoa flakes. Perfetti sia per i celiaci, perchè senza glutine, che per chi sta a dieta. Il salmone gratinato al forno con zenzero e limone, infatti, è sia senza glutine che light! Se non sei celiaca e non trovi i quinoa flakes, puoi utilizzare i corn flakes classici!

Puoi accompagnare il salmone con un contorno di verdure grigliate o della semplice insalata. Oppure utilizzare la salsa yogurt, fresca e light!

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