Procedimento ricetta
Saccottini di zucchine impanati con cuore filante
- Tagliate le zucchine in verticale a fettine sottili, salatele e lasciatele riposare per 30 min.
- Mescolate il pangrattato con sale e pepe.
- Asciugate bene le zucchine, prendetene due alla volta e posizionatele una in verticale ed una in orizzontale in modo da formare una croce.
- Nel centro mettete un pezzo di mozzarella e richiudete il saccottino fino a bloccarlo con lo stuzzicadente. Fate così con tutte le fette.
- Impanate i saccottini e posizionateli su una teglia foderata con carta forno ed oliata con un cucchiaio d’olio. Oliate anche sopra ed infornate in forno statico a 200° per 40 min
- Servite i saccottini caldi croccanti e filanti.
Cosa sapere su Saccottini di zucchine impanati con cuore filante
Le melanzane sono povere di calorie e ricchissime di acqua.
Questo ortaggio contiene proprietà depurative, è ottimo per la salute del fegato ed ha capacità diuretiche dovute anche alla grande quantità d’acqua che contiene e la buccia è una buona fonte di sostanze nutritive. Inoltre le melanzane aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
La buona quantità di fibre lo rendere un ingrediente molto usato in cucina.
Condividi su: