Procedimento ricetta
Rigatoni con crema di melanzane e bresaola
- Preparate la salsa di melanzane.
- Cuocete la pasta in acqua salata.
- Cuocete in forno ventilato 200gradi per 5-10 min bresaola tagliata a pezzetti o striscioline finchè non diventa croccante.
- Scolate la pasta, aggiungete la crema di malanzane ed unite la bresaola croccante.
Cosa sapere su Rigatoni con crema di melanzane e bresaola
Le melanzane sono povere di calorie e ricchissime di acqua.
Questo ortaggio contiene proprietà depurative, è ottimo per la salute del fegato ed ha capacità diuretiche dovute anche alla grande quantità d’acqua che contiene e la buccia è una buona fonte di sostanze nutritive. Inoltre le melanzane aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
La buona quantità di fibre lo rendere un ingrediente molto usato in cucina.
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