Procedimento ricetta
Ragù di lenticchie
- Tritate la carota con sedano e cipolla.
- In una padella mettete l’olio, il trito di carote, sedano e cipolla e due mestoli d’acqua. Cottura 5 min.
- Unite le lenticchie precedentemente lavate, lasciatele insaporire mescolando per 5 min, coprite con acqua e con coperchio. Lasciate cuocere 15 min, dopo di che aggiungete i pomodori pelati a pezzetti, l’alloro, il sale e cuocete per un ora.
- Potete utilizzare il ragù come volete, accompagnare un piatto di pasta o come zuppa.
Cosa sapere su Ragù di lenticchie
Il ragù lo amano proprio tutti, ma avete pensato ad una versione vegana? I vegani conosceranno sicuramente il ragù di lenticchie, ma tu che non lo sei hai mai provato a farlo? Devo dire che questa versione a me piace un sacco, più sana, leggera e sicuramente light. Un modo per mangiare i legumi in maniera diversa.
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