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Polpettone di tonno

polpettone di tonno
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 20 min + 12 ore di riposo
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 350

INGREDIENTI

Polpettone di tonno

  • 250 g patate
  • 250 g di fagiolini
  • 2 scatolette di tonno al naturale da 80g
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’ oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • origano q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Polpettone di tonno

  • Pulite i fagiolini eliminando, con un coltello, le due estremità. Lavateli per bene.
  • Portate ad ebollizione dell’acqua con un po’ di sale e cuocete i fagiolini per 20 min.

polpettone di tonno

  • Riempite una casseruola di acqua, unite le patate e lasciate cuocere per 45 min. Il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione delle patate.
  • Scolate, lasciate raffreddare e togliete la buccia.

polpettone di tonno

  • Schiacciate le patate con uno schiacciapatate o con le mani, se preferite.
  • Unite alle patate il sale, pepe e origano. Mescolate e successivamente unite il tonno sgocciolato e metà dei fagiolini.

polpettone di tonno

  • Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Trasferite il tutto su una pellicola, date all’impasto la forma di un polpettone e disponete, uno accanto all’altro, i fagiolini sulla parte superiore. (Potete anche evitare questo procedimento poichè ha un solo fine ed è estetico)
  • Avvolgete il tutto chiudendo per bene (per sicurezza io ho aggiunto un altro foglio di pellicola) e riponete in frigo per tutta la notte.

polpettone di tonno

  • Aprite la pellicola, tagliate a fette e servite il vostro polpettone di tonno!

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