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Baker

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Polpettone di pollo ripieno di verdure senza uova

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 300

Devi sapere che...

Il polpettone di pollo senza uova è un ottima idea per gustare il pollo in maniera diversa. Chi l’ha detto che la dieta è fatta solo di fettine e insalata?

Un piatto facile da realizzare, che può essere mangiato anche freddo. Comodo da portare in ufficio, magari accompagnato con un’insalatina.

Le verdure, rendono il polpettone non solo umido, ma anche gustoso. Il pizzico di curcuma nell’impasto, si sente appena, donando leggermente più colore e un retrogusto orientale.

La curcuma è una spezia antiossidante dalle proprietà depurative e antitumorali. Inoltre è un potente antiossidante e antinfiammatorio, svolge anche un’azione depurativa.

Ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • 3 zucchine
  • 2 carote
  • 1 spicchio e mezzo di aglio
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Lava le zucchine e le carote. Pelate quest’ultime.
  • Taglia tutte le verdure a dadini e trasferitele in una padella. Aggiungi uno spicchio d’aglio, un po’ di sale e un mestolo d’acqua.

  • Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per 15 min circa. Nel caso l’acqua non sia del tutto evaporata, togli il coperchio e lasciate cuocere finchè evapora tutta.
  • In un frullatore metti il petto di pollo a pezzetti, un cucchiaio di curcuma, mezzo spicchio di aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  • Stendi, su un foglio di carta forno, l’impasto del polpettone. Aggiungi le verdure e aiutandoti con la carta forno arrotola tutto.

  • Trasferisci in una teglia e inforna in forno statico 200° per 30 min. Terminata la cottura accendi il grill per far dorare il polpettone.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 300

Devi sapere che...

Il polpettone di pollo senza uova è un ottima idea per gustare il pollo in maniera diversa. Chi l’ha detto che la dieta è fatta solo di fettine e insalata?

Un piatto facile da realizzare, che può essere mangiato anche freddo. Comodo da portare in ufficio, magari accompagnato con un’insalatina.

Le verdure, rendono il polpettone non solo umido, ma anche gustoso. Il pizzico di curcuma nell’impasto, si sente appena, donando leggermente più colore e un retrogusto orientale.

La curcuma è una spezia antiossidante dalle proprietà depurative e antitumorali. Inoltre è un potente antiossidante e antinfiammatorio, svolge anche un’azione depurativa.

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