Polpette di pane al sugo light

Ingredienti

Per 2 persone

  • 250 g di mollica di pane
  • 2 uova
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 600 ml di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Tritate la mollica di pane con prezzemolo, 1/2 spicchio di aglio tritato. Unite il formaggio, uova, sale e pepe.Mescolate e formate delle polpette e disponetele su una teglia foderata con cartaforno. Oliate con un cucchiaio di olio ed infornate a 180° per 20 min.
  • Nel frattempo in una padella mettete la cipolla tritata, l’altro mezzo spicchio di aglio tritato, un cucchiaio d’olio, passata di pomodoro e diluite con dell’acqua. Salate e portate ad ebollizione.
  • Sfornate le polpette ed unite allo sugo di pomodoro, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio basso per circa 15 minuti.

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