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Piadina di grano saraceno con straccetti di manzo, zucchine, rucola e salsa yogurt

  Voti: 5
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 1 Porzione
  • Kcal per persona 550

INGREDIENTI

Piadina di grano saraceno con straccetti di manzo, zucchine, rucola e salsa yogurt

  • 1 piadina di grano saraceno
  • 150 g di fettine di manzo
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • 1 zucchina piccola
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di menta secca
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • rucola q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Piadina di grano saraceno con straccetti di manzo, zucchine, rucola e salsa yogurt

  • Cuocete in padella le fettine di manzo da entrambi i lati. Salate e tagliateli a strisce.

  • Pulite la rucola eliminando gli steli e lavatela sotto acqua corrente.
  • Lavate le zucchine, tagliatele a fette e grigliatele da entrambi i lati.

  • Mescolate lo yogurt greco con menta secca, olio d’oliva e aglio tritato.
  • Cuocete la piadina da entrambi i lati.

  • Spalmate la crema yogurt sulla piadina, unite zucchine, rucola e carne, richiudete e servite!

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