Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Piadina di grano saraceno con straccetti di manzo, zucchine, rucola e salsa yogurt

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 1 Porzione
  • Kcal per persona 550

Devi sapere che...

La piadina di grano saraceno con straccetti di manzo è un ottima idea per un pranzo diverso dal solito, gustoso e anche light.

Potete ovviamente farcire la piadina come preferite, potete realizzarne anche svariate, da quelle con pollo, alla versione vegetariana o vegana.

Ma la domanda che uno si pone spesso è..ma la piadina è light?

Ovvio che no..se si parla della classica piadina con lo strutto. Ma in commercio ci sono svariate versione, dalle gluten free alle classiche con olio d’oliva. Quella che ho acquistato per questa ricetta è una piadina senza glutine di grano saraceno e olio d’oliva. Non sono difficili da trovare, potete acquistarla in qualsiasi supermercato o aventualmente nei negozi bio.

Ingredienti

  • 1 piadina di grano saraceno
  • 150 g di fettine di manzo
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • 1 zucchina piccola
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di menta secca
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • rucola q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

  • Cuocete in padella le fettine di manzo da entrambi i lati. Salate e tagliateli a strisce.

  • Pulite la rucola eliminando gli steli e lavatela sotto acqua corrente.
  • Lavate le zucchine, tagliatele a fette e grigliatele da entrambi i lati.

  • Mescolate lo yogurt greco con menta secca, olio d’oliva e aglio tritato.
  • Cuocete la piadina da entrambi i lati.

  • Spalmate la crema yogurt sulla piadina, unite zucchine, rucola e carne, richiudete e servite!

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
chatta con me

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 1 Porzione
  • Kcal per persona 550

Devi sapere che...

La piadina di grano saraceno con straccetti di manzo è un ottima idea per un pranzo diverso dal solito, gustoso e anche light.

Potete ovviamente farcire la piadina come preferite, potete realizzarne anche svariate, da quelle con pollo, alla versione vegetariana o vegana.

Ma la domanda che uno si pone spesso è..ma la piadina è light?

Ovvio che no..se si parla della classica piadina con lo strutto. Ma in commercio ci sono svariate versione, dalle gluten free alle classiche con olio d’oliva. Quella che ho acquistato per questa ricetta è una piadina senza glutine di grano saraceno e olio d’oliva. Non sono difficili da trovare, potete acquistarla in qualsiasi supermercato o aventualmente nei negozi bio.

Questo sito o gli strumenti di terze parti in esso integrati fanno uso di cookie necessari per il funzionamento e per il raggiungimento delle finalità descritte nella cookie policy. Dichiari di accettare l’utilizzo di cookie chiudendo o nascondendo questa informativa, proseguendo la navigazione di questa pagina, cliccando un link o un pulsante o continuando a navigare in altro modo. Privacy policy