Patate alla pizzaiola

In questi giorni le emozioni e le novità son tante. Il blog cresce sempre di più ed ha raggiunto i 9000 followers, questo comporta tantissimi impegni e le giornate sempre più frenetiche ma non voglio rinunciare alla mia passione, a ciò per cui ho iniziato così sto optando per ricette facili e veloci come queste patate alla pizzaiola. Un successone a casa mia perché ricordiamoci che anche i piatti semplici possono essere gustosi e comunque light.

Ingredienti

Per 2 persone

  • 400 g di patate
  • 250 ml di passata di pomodoro
  • 150 g di treccia mozzarella
  • 1 spicchio d’aglio
  • Origano q.b.
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

  • Lavate le patate ,mettetele in pentola con acqua fredda e cuocetele per 30 minuti circa dopo il bollore. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Scolatele e lasciatele raffreddare.
  • In una padella mettete l’olio, l‘aglio, la passata di pomodoro e un mestolo di acqua. Cuocere per 20 min a fuoco basso. Salate e aggiungete l’origano.
  • Sbucciate le patate e tagliatele a fette, disponetele in una teglia, coprite con il sugo di pomodoro, aggiungete la mozzarella sfilacciata e origano.
  • Infornate in forno ventilato 180° per 20 minuti.
  • Servite le patate calde e filanti.

 

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