Procedimento ricetta
Orecchiette con cavolfiore e bresaola
- Tagliate il cavolfiore ricavando tante piccole cime, lavatelo per bene e cuocetelo in acqua salata per 15 min circa.
- Scolate il cavolfiore conservando l’acqua di cottura, trasferitelo in padella con aglio e olio, fate saltare in padella un paio di min schiacciandolo con una forchetta o cucchiaio di legno.
- Cuocete le orecchiette nell’acqua di cottura del cavolfiore e nel frattempo tagliate la bresaola a striscioline.
Scolate le orecchiette e trasferitele in padella con il cavolfiore, aggiungete la bresaola e fate insaporire il tutto per pochi minuti. Impiattate e spolverizzate con del pepe.
Cosa sapere su Orecchiette con cavolfiore e bresaola
Ormai si sa il cavolfiore è uno dei vostri ingredienti preferiti. Ecco a voi un’altra alternativa per utilizzare questa verdura dal sapore delicato: pasta con cavolfiore e bresaola!
La bresaola è uno degli insaccati a basso contenuto calorico consigliato durante una dieta dimagrante.
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