Mini strudel di pasta fillo light

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 303

Devi sapere che...

Gli involtini di pasta fillo sono semplicissimi da realizzare, una ricetta sfiziosa e light da mangiare soli o in compagnia.

Possono essere farciti in tantissimi modi, dolce e salato. Dopo aver preparato varie versioni salate, vegetariane e non, ho deciso di realizzare una ricetta dolce ideale per la colazione: mini strudel light con mele, uvetta e pinoli.

La pasta fillo, o phyllo, dal greco con il significato di “foglia”, è una varietà di pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli separati. Gli ingredienti per preparare questa sfoglia sono principalmente acqua e farina, e questo la rende una delle sfoglie meno caloriche sul mercato. Con il giusto ripieno, può essere utilizzata tranquillamente in una dieta dimagrante, per gustare dei rustici o dei finger food sfiziosi e super croccante!

CONSIGLI:

Puoi spennellare la pasta fillo con acqua e olio, invece del latte.

Puoi sostituire l’uvetta e i pinoli con la frutta secca a disposizione e cioccolato fondente.

Se non hai lo zucchero di cocco, puoi utilizzare lo zucchero di canna.

Ingredienti

  • Una confezione di pasta fillo da 250 g
  • 3 mele
  • 1 cucchiaio raso di zucchero di cocco
  • succo di 1 limone
  • mezza tazza di latte vegetale
  • 20 g di uvetta
  • 20 g di pinoli
  • 1 cucchiaio di cannella

Procedimento

  • Lavate e sbucciate le mele. Tagliatele a pezzetti piccoli.
  • Trasferite in padella, aggiungete il succo di limone, lo zucchero di cocco e un mestolo d’acqua. Lasciate cuocere per 20 min circa finchè non saranno morbide.
  • Aggiungete alle mele l’uvetta, i pinoli e la cannella e mescolate.
  • In una tazza diluite il latte con acqua.
  • Tagliate a metà i fogli di pasta fillo. spennellate ogni foglio con acqua e latte.
  • Sovrapponete due- tre strati ed aggiungete il ripieno di mele e uvetta con un cucchiaio.
  • Chiudete i due lati più corti e arrotolate. Disponeteli in una teglia uno accanto all’altro.
  • Infornate a 180 °C e fate cuocere per 10-15 minuti.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 303

Devi sapere che...

Gli involtini di pasta fillo sono semplicissimi da realizzare, una ricetta sfiziosa e light da mangiare soli o in compagnia.

Possono essere farciti in tantissimi modi, dolce e salato. Dopo aver preparato varie versioni salate, vegetariane e non, ho deciso di realizzare una ricetta dolce ideale per la colazione: mini strudel light con mele, uvetta e pinoli.

La pasta fillo, o phyllo, dal greco con il significato di “foglia”, è una varietà di pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli separati. Gli ingredienti per preparare questa sfoglia sono principalmente acqua e farina, e questo la rende una delle sfoglie meno caloriche sul mercato. Con il giusto ripieno, può essere utilizzata tranquillamente in una dieta dimagrante, per gustare dei rustici o dei finger food sfiziosi e super croccante!

CONSIGLI:

Puoi spennellare la pasta fillo con acqua e olio, invece del latte.

Puoi sostituire l’uvetta e i pinoli con la frutta secca a disposizione e cioccolato fondente.

Se non hai lo zucchero di cocco, puoi utilizzare lo zucchero di canna.

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