Procedimento ricetta
Millefoglie di carciofi e carpaccio di carne
- Pulite i carciofi eliminando le foglie più esterne finché non raggiungete il cuore, tagliate la parte superiore più dura, quella superficiale inferiore verdastra.
Tagliate a fettine sottili e metteli in acqua con 1 limone. - Cuocete i carciofi in padella con uno spicchio d’aglio ed un cucchiaio d’olio, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere per 15/20 min, salate.
- In un’altra padella mettete un cucchiaio d’olio d’oliva, sale e disporre le fettine di carpaccio. Cuocere per 5 min.
- Con l’aiuto di un coppa pasta alternare le fettine di carpaccio con i carciofi. Spolverizzate con il pepe e servite
Cosa sapere su Millefoglie di carciofi e carpaccio di carne
Cerchi una ricetta facile, veloce ma di grand’effetto? Il millefoglie di carciofi e carpaccio di carne potrebbe fare al caso vostro. Un piatto semplicissimo ma comunque light e a fatto alla dieta.
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