Procedimento ricetta
Merluzzetti al forno con pomodorini
- Lavate e tagliate i pomodorini a metà, conditeli con un cucchiaio d’olio, cipolla tagliata a fettine sottile, aglio tritato, sale, pepe, origano e capperi. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e trasferite su una teglia con carta forno. Infornate in forno statico a 180° per 5/10 min.
- Pulite i merluzzetti eliminando solo le budella e se preferite le teste. Salateli e posizionateli sui pomodorini già cotti, spremete il limone tagliato a metà, posizionate le due parti del limone sulla teglia, oliate con un cucchiaio d’olio e infornate di nuovo per 20 min.
- Adagiate i merluzzetti e i pomodorini su un piatto da portata e servite.
Cosa sapere su Merluzzetti al forno con pomodorini
Il merluzzo viene classificato come alimento ricco di proteine ad alto valore biologico. Ricco di vitamine B e ferro. Inoltre, essendo un prodotto della pesca, contiene iodio, vitamina D e omega 3.
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