Lasagne con broccoli

Lasagne light? Si ma come? Basta besciamella, vi basterà frullare le verdure che volete per ottenere una fantastica lasagna light!

Ingredienti

Per 3 persone

  • 8 fogli di lasagna di semola di grano duro
  • 150 g di treccia di mozzarella
  • 2 broccoli
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • basilico secco q.b.
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Prendete i broccoli, lavateli e puliteli e cuoceteli in abbondante acqua salata fin quando non risulteranno ben cotti; frullateli con il frullatore ad immersione con sale, pepe, olio e basilico secco. Se amate il piccante potete unire del peperoncino a pezzetti.
  • Nell’acqua di cottura dei broccoli unite un cucchiaino d’olio e cuocete le lasagne. Le lasagne di semola avranno bisogno di più tempo al contrario delle lasagne all’uovo. Subito dopo immergetele in acqua fredda.
  • Preriscaldate il forno a 180° ventilato.
  • Sfilacciate la mozzarella e mettete da parte.
  • In una teglia 15×25 mettete un po’ di crema di broccoli, 3 fogli di lasagna, di nuovo la crema e la mozzarella sfilacciata. Create due strati. Nello strato finale mettete la crema di zucca e formaggio grattugiato.
  • Infornate in forno ventilato 180 gradi per 30 min.

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