Procedimento ricetta
Involti di carne e peperoni
- Lavare il peperone e tagliarlo a julienne.
- In una padella mettere l’olio e il peperone, farlo cuocere per 20 min a fuoco medio aggiungendo dell’acqua di tanto in tanto. Salate.
- Una volta pronti i peperoni, prepariamo i nostri involtini. Prendete la fettina di manzo salate su entrambi i lati, adagiate i peperoni nel centro e arrotolate chiudendo con uno stuzzicadenti.
- Nella stessa padella, dove avete cotto i peperoni, mettete gli involtini di carne e cuocete per 20 min circa a fuoco basso, girandoli. Quando i nostri involtini sono ben cotti, impiattate e gustate!
Cosa sapere su Involti di carne e peperoni
Gli involtini di carne e peperoni sono un alternativa gustosa e leggera alla semplice fettina di carne. Prepararli sarà semplicissimo e la ricetta non deluderà le vostre aspettative. Potete gustare questo piatto dopo un piatto di pasta con verdure oppure accompagnato da pane e un contorno come un insalata.
I peperoni sono ricchi di nutrienti importanti: le proprietà nutrizionali dei peperoni lo rendono un alimento dalle tante caratteristiche utili alla nostra salute: sono ricchi di acqua, circa il 92%, ciò li rende un alimento diuretico e depurativo.
Come rendere i peperoni più digeribili?
Spesso i peperoni sono indigesti e ciò principalmente a causa della pelle che può portare gonfiore addominale, della parte bianca interna che contiene flavina, sostanza difficile da digerire e dei semi che rendono difficile il transito intestinale. Per privarli di questi elementi bisogna abbrustolirli o cuocerli in forno. Privateli della pelle e dei semini.
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