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Gamberi al curry

  Voti: 5
Gamberi al curry
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 25 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 412

INGREDIENTI

Gamberi al curry

COSA TI SERVE PER

Gamberi al curry

PROCEDIMENTO RICETTA

Gamberi al curry

  • Pulisci i gamberi eliminando prima la testa, il carapace (il guscio esterno) ed successivamente incidi il dorso del gambero ed estrai il budellino.
  • Pulisci i porri eliminando la parte finale della radice e la parte più verde. Togli le due foglie esterne e poi taglia a fettine sottili.
  • Trasferisci tutto in padella con acqua e olio. Lascia cuocere per 10 min a coperchio chiuso finchè non saranno ben stufati. Una volta cotti, togli il coperchio e lascia evaporare tutta l’acqua.

Gamberi al curry

  • Aggiungi dello zenzero tritato, i gamberi e lascia rosolare per 2 min girando spesso.

Gamberi al curry

  • Unisci il latte di cocco, il curry, il sale e il pepe. Lascia cuocere per 5/10 min finchè il latte di cocco non si sarà raddensato fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Gamberi al curry

  • Impiatta, aggiungi del coriandolo (a piacere).
  • Puoi accompagnare i gamberi al cocco con del riso basmati.

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