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Frittata di asparagi

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 1 ora
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 285

INGREDIENTI

Frittata di asparagi

  • 500 g di asparagi
  • 1/2 cipolla
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Frittata di asparagi

  • Pulite gli asparagi eliminando la parte finale più dura e legnosa. Lavateli e, se sono troppo grandi, tagliateli per lungo a metà e poi a stick.
  • Fateli saltare in padella con la cipolla tagliata sottile, olio e un mestolo d’acqua. Coprite e lasciate cuocere per 20/25 min. Scoprite e lasciate consumare tutta l’acqua in eccesso, spegnete e lasciate raffreddare.
  • In una ciotola sbattete le uova, aggiungere il formaggio grattugiato, gli asparagi , sale epepe. Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 30 minuti. Tirate fuori dal forno e servire a fette.

 

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