Procedimento ricetta
Saccottini di lasagne integrali con broccoli e scamorza
- Pulite i broccoli eliminando le foglioline è il gambo più duro. Ricavate le cime e sbollentatele in acqua e sale.
- Frullate i broccoli con aglio tritato, olio, pepe, basilico e formaggio grattugiato insieme ad un po’ di acqua di cottura fino a ricavare una crema.
- Prendete una teglia e versate un po’ di crema sul fondo.
- Ora creamo i saccottini : mettiamo una striscia di lasagna in orizzontale, un cucchiaio di crema di broccoli e sovrapponiamo un’altra striscia in verticale. Aggiungiamo nel centro un cucchiaio di crema di broccoli e la mozzarella. Richiudete il saccottino e posizionatelo nella teglia. Continuate così fino a terminare le strisce.
- Ricoprite con la crema di broccoli e una manciata di mozzarella. Infornate in forno ventilato a 180° per 20 min.
- Impiattate e servite!
Cosa sapere su Saccottini di lasagne integrali con broccoli e scamorza
I broccoli, tipici della stagione invernale, contengono pochissime calorie e sono l’ideale per tornare in forma. Hanno un alto potere saziante e sono buonissimi. Infine broccoli rinforzano il sistema immunitario, combattono la ritenzione idrica e regolarizzano l’intestino. Perfetti se abbinati a legumi, pesce o carne, come in questo caso.
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