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Crostata di albicocche

  Voti: 9
Crostata di albicocche

In collaborazione con

  • Silvia Barbetta

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min + 30 min di riposo
  • Porzioni 10 Porzioni
  • Kcal per persona 280

INGREDIENTI

Crostata di albicocche

 

Ripieno :

PROCEDIMENTO RICETTA

Crostata di albicocche

  • Mescola la farina con le uova, lo zucchero, il lievito e l’olio di cocco.
  • Aggiungi un po’ per volta il latte di soia e inizia ad impastare. Se necessario, aggiungi altro latte di soia.
  • Una volta creato il panetto, stendi su di una teglia tonda diametro 25 cm circa con cerniera e foderata alla base con carta forno.

Crostata di albicocche

  • Trasferisci l’impasto in frigo per almeno 30 min.
  • Taglia le albicocche a fettine non troppo sottili.

Crostata di albicocche

  • Aggiungi il limone grattugiato. Attenzione a non grattare la parte bianca.
  • Aggiungi la crema di cocco (ma puoi utilizzare una crema di mandorle o di burro d’arachidi). Mescola il tutto e disponi le albicocche sulla pasta frolla.

Crostata di albicocche

  • Aggiungi semini e zucchero di cocco sulla superficie.
  • Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 30 min finchè la frolla non sarà dorata.

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