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Crepes proteiche con burro d’arachidi e mirtilli

  Voti: 4
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 1 Porzione
  • Kcal per persona 540

Ingredienti Crepes proteiche con burro d’arachidi e mirtilli

  • 100 g di albumi pastorizzati
  • 50 g di farina d’avena
  • 50 ml di latte di soia
  • burro d’arachidi q.b.
  • mirtilli q.b.
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva

Procedimento ricetta Crepes proteiche con burro d’arachidi e mirtilli

  • In una ciotola mescolate, con una frusta, la farina con albumi e latte.

  • Ottenuto un composto omogeneo e senza grumi versatelo, con un mestolo, in una pentola ben calda ed oliata. Stendete l’impasto con l’aiuto del mestolo in modo da distribuirlo ed ottenere delle crepes sottili.
  • Girate con una spatola e lasciate cuocere anche dall’altro lato. Ci vorranno in tutto 5 min per crepes.
  • Spalmate il burro d’arachidi su ogni crepes, non esagerate poiché il burro d’arachidi è molto grasso, unite i mirtilli lavati e richiudete.

  • Servite le crepes tiepide con un altro po’ di mirtilli!

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