Procedimento ricetta
Cozze gratinate con zucchine
- Pulire accuratamente le cozze e apritele con un coltellino senza romperle.
- Filtrate il liquido di cottura rilasciato dalle cozze e mettetelo in un tegame.
- Grattugiate una zucchina con la grattugia a foto larghi. Fatela saltare in padella per 10 min con aglio tritate e un cucchiaio di olio. Salate.
- Tritate la mollica con formaggio e pepe e mescolate con le zucchine.
- Farcite le cozze con il composto che avete preparato, ponetele nel tegame con il liquido delle cozze, oliate e infornatele in forno preriscaldato a 240 gradi per 10/15 minuti.
Cosa sapere su Cozze gratinate con zucchine
Un bel piatto di pesce è quel che ci vuole per stasera.. e dato che le zucchine nel mio frigo sono veramente molte, ho voluto inserirle nella gratinatura.. cozze gratinate con zucchine!
Le cozze sono poco caloriche : una porzione da 100 g, ossia circa 12 molluschi senza guscio, apporta circa 80 calorie. Ma oltre ad essere adatte ad una dieta, sono super consigliate a noi donne nella fase mestruale. Infatti le cozze sono tra gli alimenti più ricchi di ferro!
Altro protagonista di questo piatto è la menta, che dona a questa ricetta quel tocco fresco e leggero. Infatti questa pianta, per il suo contenuto di mentolo, viene consigliata per le sue proprietà digestive e tonificanti.
Le zucchine, invece, oltre ad essere amate da tutti, hanno pochissime calorie, il che le rende particolarmente adatte ad una dieta dimagrante. Sono povere di sale, rinfrescanti e facilmente digeribili. Tra i nutrienti, contengono soprattutto potassio, acido folico essenziale durante una gravidanza, vitamina E e vitamina C.
Le zucchine sono composte per il 95% d’acqua, questo le rende drenanti perfette per eliminare i liquidi di troppo!
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