Polpette di pollo e broccoli

Come far mangiare i broccoli ai bimbi? Avete mai pensato a delle polpettine di pollo? Leggere, facilissime da realizzare, senza uova e adatte anche ad una dieta. Da accompagnare con una salsa yogurt sarà un secondo buonissimo! Ingredienti Per 2 persone  250 g di trito di pollo 1 broccolo 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di…

Patate alla pizzaiola

In questi giorni le emozioni e le novità son tante. Il blog cresce sempre di più ed ha raggiunto i 9000 followers, questo comporta tantissimi impegni e le giornate sempre più frenetiche ma non voglio rinunciare alla mia passione, a ciò per cui ho iniziato così sto optando per ricette facili e veloci come queste…

Burger di lenticchie, riso e curcuma

Al contrario di ciò che si pensa, i burger vegani posso essere davvero buoni, oltre che più sani rispetto ad un classico hamburger di carne. Amo sperimentare varie ricette, anche se non è facile far legare gli ingredienti, dipende tutto dalla consistenza dei legumi che deve essere ben asciutta. Questi burger di lenticchie, riso e…

Seppie gratinate con pomodorini

Un secondo di pesce facilissimo da fare. I pomodorini arrosto rendono questo piatto ancora più gustoso, con pochi ingredienti, poveri e presenti n frigorifero di ogni casa. Ottimo per chi è a dieta date le pochissime calorie! Ingredienti Per 2 persone 400 g di seppie 10 pomodorini datterini rossi e gialli 1 cipolla 1/2 spicchiò…

Bocconcini di pollo crema di carote e rosmarino

Siete a dieta e siete stanchi della solita fettina di pollo? Questo ingrediente, al contrario di quanto si pensi, si può utilizzare in molte ricette dietetiche in svariati modi. I bocconcini di pollo con crema di carote e rosmarino è uno di quelli. Facilissimo da realizzare ma molto saporino, perfetto per un secondo piatto light!…

Frittata di cime di rapa

Amate le frittate ma siete a dieta? La frittata di cime di rapa cotta in forno è il secondo perfetto perché è a dieta e non vuole rinunciare al gusto. Le cime di rapa rendono questo piatto gustoso è sano ❤️ Ingredienti Per 2 persone  500 g di cime di rapa 4 uova 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico…

Parmigiana di carciofi light

Basta con la classica parmigiana! Siete a dieta e non potete proprio sgarrare, ma questo non vuol dire che dovete rinunciare al gusto. Oggi vi propongo una specie di parmigiana light ma con i carciofi. Un secondo piatto davvero gustoso! Ingredienti Per 2 persone  6 carciofi 120 g di mozzarella o scamorza 500 ml di…

Finocchi gratinati con mozzarella

I finocchi gratinati con mozzarella sono un secondo semplicissimo ma veramente buono. Un modo per gustare i finocchi cotto con gusto stando a dieta! Ingredienti Per 2 persone 1 finocchio grande 150 g di treccia di mozzarella 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 2 cucchiai di formaggio grattugiato prezzemolo q.b. sale q.b….

Patate ripiene con carciofi e formaggio

Durante la dieta non evito mai le patate, anzi! Ad alto contenuto glicemico ma molto ipocaloriche, danno un senso di sazietà che un piatto di pasta non riesce a dare. Oggi una versione estremamente cremosa : patate ripiene con carciofi e formaggio. Consigliate nella dieta come PIATTO UNICO. Ingredienti Per 2 persone  2 patate da…

Polpettine di hummus

Ingredienti Per 2 persone 1 vasetto di Hummus di ceci neri 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di olio d’oliva Procedimento Se non avete l’hummus di ceci Legucrem potete frullare i ceci precotti con succo di limone, aglio tritato, un cucchiaino di cumino, sale e pepe. Otterrete una consistenza molto solida. Unite all’ hummus il…

Gamberoni sotto sale

Ingredienti 8 gamberoni sale grosso a.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva Procedimento In una teglia disponete una fila di sale nel centro della teglia dove poggerete soltanto le teste dei gamberi sovrapponendole. Ricoprite solo le teste con altro sale e oliate. Infornate in forno ventilato 180gradi per 18/20 min.  

Straccetti di carne con porri e curcuma

Ingredienti Per 2 persone  220 g di fettine di manzo 3 porri una tazzina di latte 1 cucchiaino di curcuma 150 g di riso un cucchiaio d’olio sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Eliminate le due estremità dei porri, eliminate la parte verde e i due strati esterni. Tagliateli a rondelle e lavateli. Stufateli in una casseruola…