Pollo con marinatura al curry e yogurt

Il curry è una spezia che si ama o si odia.. per gli amanti di questo coloratissimo ingrediente oggi vi propongo un pollo al curry lasciato marinare dalle 18 alle 24 ore. Una ricetta fresca, light ma gustosa per una dieta dimagrante senza rinunce! Ingredienti Per 2 persone  150 g di riso basmati 250 g di…

Straccetti di carne con porri e curcuma

Ingredienti Per 2 persone  220 g di fettine di manzo 3 porri una tazzina di latte 1 cucchiaino di curcuma 150 g di riso un cucchiaio d’olio sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Eliminate le due estremità dei porri, eliminate la parte verde e i due strati esterni. Tagliateli a rondelle e lavateli. Stufateli in una casseruola…

Tortino verza e carne

Ingredienti per 4 persone 1 verza 500 g di macinato di carne 200 g di passata di pomodoro 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico Secco q.b. Noce moscata q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Create un trito con il sedano, la cipolla e la carota. Mettete tutto in padella…

Involtini di pollo con pomodorini arrosto e rucola

Ingredienti Per 2 persone 250 g di fettine di pollo 10/15 pomodorini ciliegini un mazzetto di rucola Mezza cipolla 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico Secco q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lavate e tagliate i pomodorini a metà, conditeli con olio, cipolla tagliata a fettine sottile, aglio tritato, sale, pepe e basilico…

Polpette pollo e spinaci

Ingredienti Per 2 persone 200 g di pollo 500 g di spinaci già puliti in foglia 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico secco noce moscata pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min. Tritateli grossolanamente e…

Polpettone di pollo e carciofi

Ingredienti Per 2 persone  250 g di macinato di pollo 3/4 carciofi 2 spicchio d’aglio un cucchiaio d’olio d’oliva un cucchiaio di pangrattato sale q.b. pepe q.b. Basilico Secco a.b Procedimento Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure, i gambi, le punte con le spine e la peluria interna dopo averli tagliati a metà, quindi…

Cotolette di pollo al forno con semi di papavero

Ingredienti Per 2 persone 260 g di fettine di pollo 50 g di pangrattato 1 cucchiaio di semi di papavero 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento Unire in una ciotola pangrattato, semi di papavero, sale e pepe. Impanate le fettine nell’impanatura. Metterli su una teglia foderata di carta forno , oliate sopra…

Polpette di halloween

Ingredienti Per 2 persone 200 g di pollo 200 g di zucca 1/2 cipolla 1 tazzina di latte 1/2 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva rosmarino q.b. 1 cucchiaio di pangrattato Semi di papavero q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Pulite la zucca, eliminando la scorza, i semi e tutti i filamenti interni. Lavarltela, asciugatela…

Saccottini di zucchine impanati con cuore filante

Ingredienti Per 2 persone 2 zucchine grandi 1 mozzarella senza lattosio Gemella pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Tagliate le zucchine in verticale a fettine sottili, salatele e lasciatele riposare per 30 min. Mescolate il pangrattato con sale e pepe. Asciugate bene le zucchine, prendetene due alla volta e posizionatele una in verticale ed…

Polpettone di carne e melanzane

Ingredienti Per 2 persone  250 g di macinato di pollo una melanzana uno spicchio d’aglio un cucchiaio d’olio d’oliva un cucchiaio di pangrattato sale q.b. pepe q.b. Basilico Secco a.b Procedimento Lavate le melanzane, eliminate un po’ di buccia e tagliatela a dadini. Salate e lasciate riposare per 30 min. Mettete le melanzane in padella con…

Spinacine light

Ingredienti Per 2 persone 200 g di pollo 500 g di spinaci già puliti in foglia 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico secco noce moscata pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min. Tritateli grossolanamente e…

Bocconcini di pollo crema di carote e rosmarino

Ingredienti Per 2 persone  250 g di petto di pollo 1 carota 1/2 gambo di sedano 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco rosmarino q.b. 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Tagliate il petto di pollo a pezzetti non troppo piccoli. Preparate un trito di sedano, carota e cipolla. In una padella mettete l’olio, il…