Spinacine light

Ingredienti Per 2 persone 200 g di pollo 500 g di spinaci già puliti in foglia 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico secco noce moscata pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min. Tritateli grossolanamente e…

Bocconcini di pollo crema di carote e rosmarino

Ingredienti Per 2 persone  250 g di petto di pollo 1 carota 1/2 gambo di sedano 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco rosmarino q.b. 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Tagliate il petto di pollo a pezzetti non troppo piccoli. Preparate un trito di sedano, carota e cipolla. In una padella mettete l’olio, il…

Pollo al lime e zenzero

Ingredienti Per 2 persone 260 g di pollo a fettine 2/3 lime 1 pezzetto di zenzero (20g circa) 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento Mettete a macerare per circa 2 ore il pollo a fette con succo di lime, vino, olio, zenzero, aglio intero,…

Polpette di carne e broccoli

Ingredienti Per 2 persone  250 g di carne di manzo trita 1 testa di broccoli 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pangrattato basilico secco q.b 1 cucchiaio d’olio d’oliva pepe q.b. sale q.b. Procedimento  Pulite, lavare e sbollentate i broccoli in acqua salata. Scolateli e schiacciateli con una forchetta. Impastate la carne con pangrattato, aglio tritato,  purea di broccoli, basilico, sale e pepe. Amalgamate…

Carne alla pizzaiola

Oggi vi propongo un secondo molto gustoso. Delle fettine di carne alla pizzaiola, diversa dalla classica ma a modo mio. Ingredienti Per 2 persone  500 g di fettine di carne equina 6 pomodorini 1 cipolla 2 cucchiai d’olio d’oliva origano q.b. 2 cucchiai di formaggio grattugiato sale q.b. Procedimento In un tegame largo e basso disponete…

Polpette di carne e melanzane light – senza uova

Chi l’ha detto che per avere delle polpette gustose bisogna utilizzare per forza le uova? Oggi vi propongo delle polpette di carne bianca e melanzane. Ricetta sfiziosa e light. Ingredienti  Per 2 persone 220 g di macinato di carne pollo e tacchino una melanzana un cucchiaio di pangrattato uno spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio basilico…

Pollo, peperoni e menta

Vi è mai capitato di azzardare con gli abbinamenti? Non avrei mai pensato che la menta con i peperoni potesse essere così buona.. quindi pollo, peperoni e menta per la cena di stasera! Ingredienti Per 2 persone 250 g di pollo 1 peperone 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva menta fresca q.b. sale q.b….

Polpette di pollo con salse

Sono una super fan delle salse..E se sono light tanto di guadagnato! Oggi delle polpette di pollo con delle super salse..peperoni e yogurt! Ingredienti Per 2 persone 250 g di macinato di pollo Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 spicchio d’aglio Pangrattato q.b. 1 cucchiaio d’olio d’oliva salsa ai peperoni  (clicca qui per la ricetta) Salsa…

Fiori di zucca ripieni di carne

Oggi una mia amica mi ha portato tantissimi fiori di zucca ? che io adoro!! Dopo la versione vegetariana ripiena di riso, vi propongo una con carne. Che ne pensate? Ingredienti Per 2 persone 250 g di carne trita 8/10 fiori di zucca 1 cucchiaio di formaggio grattugiato Prezzemolo q.b. 1 spicchio d’aglio Pangrattato q.b….

Straccetti di manzo pomodorini e ricola

Semplicità.. è quello che mi trasmette questo piatto! Un piatto facile da fare e che conosciamo tutti. Il mio pranzo di oggi.. straccetti di manzo, pomodorini e rucola! Ingredienti Per 2 persone  250 g di fettine di manzo 10 pomodorini 1 spicchio d’aglio Ricola q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento  Tagliare le fettine…

Polpettone di carne e zucchine (senza uova)

È possibile fare un polpettone senza uova? Ma non rimane troppo asciutto? Il mio polpettone di carne e zucchine è leggerissimo e non è per niente asciutto, anzi. Le verdure nel polpettone non solo fanno bene, lo rendono molto più umido e gustoso…provare per credere! Ingredienti Per 2 persone  250 g di carne tritata 3 zucchine…

Pollo al limone e timo con riso Ermes

È la prima volta Che provo questa tipologia di riso. Il riso Ermes è molto particolare e dal gusto deciso. Proprio per questo ho deciso di utilizzarlo per accompagnare questi bocconcini di pollo al limone e timo. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso Ermes 250 g di pollo 1 spicchio di aglio timo…