Spiedini di calamari al limone

Oggi una ricetta facile, veloce ma molto gustosa. Degli spiedini di calamari al profumo di limone da gustare come secondo o accompagnati da una mega insalatona e un po’ di pane. Un piatto che mi ricorda la Sicilia, la mia famiglia e la mia cara nonna! Ingredienti Per 2 persone  500 g di calamari pangrattato…

Cozze gratinate con zucchine

Un bel piatto di pesce è quel che ci vuole per stasera.. e dato che le zucchine nel mio frigo sono veramente molte, ho voluto inserirle nella gratinatura.. cozze gratinate con zucchine! Ingredienti Per 2 persone (20 cozze) 20 cozze 50 g di mollica di pane raffermo 1 zucchina 1/2 di spicchio d’aglio 1 cucchiaio…

Polpettone patate, fagiolini e tonno (senza cottura)

Il polpettone di patate, fagiolini e tonno è una ricetta perfetta per le serate estive. È un’alternativa alla solita insalata di patate. Potete accompagnarla con della salsa yogurt. Ingredienti Per 2 persone patate 500 gr fagiolini lessati 250 gr tonno al naturale 2 scatolette da 80g olio extravergine d’ oliva 1 cucchiaio sale Pepe Preparazione…

Involtini di peperoni e sgombro

In cerca di ricette estive? Quando penso a questi involtini di peperoni e sgombro mi viene subito in mente l’estate. Freschi e colorati, saporiti o delicati, lo decidete voi. Potete optare per il tonno invece dello sgombro o decidere di non mettere capperi e acciughe per renderli meno carichi. Al gusto ci pensate voi, io…

Alici marinate cotte

Chi è che non ha mai mangiato le alici crude marinate? Da piccolina nonna faceva interi piattoni e finivano nel giro di pochi minuti. Da un po’ di anni è assolutamente vietato mangiare le alici crude, così io ho adottato come sempre un metodo per non rinunciare a quel gusto, le alici cotte marinate! Lo…

Fish and chips

Una volta nella vita il fish and chips bisogna gustarlo..io l’ho assaggiato per la prima volta a Londra e me ne sono innamorata, così ogni tanto preparo una versione light per non rinunciare al gusto e alla dieta! Ingredienti Per 2 persone 2 filetti di merluzzo senza spine 400 g di patate mollica di pane…

Polpette patate e merluzzo con salsa yogurt al limone

Le polpette, amate da grandi e piccini, sono così sfiziose e buone che non possono mancare sulla tavola degli italiani. A volte queste piccole palline possono risultare molto pesanti da digerire, soprattutto se contengono uova e sono fritte, come risolvere questo problema? Le patate!! Ecco la versione con patate e merluzzo accompagnate da una sfiziosissima…

Merluzzo alla pizzaiola

3 GIORNO DETOX La detox è quasi terminata 😊 un ultimo sforzo. Oggi introduciamo alla dieta alimenti di origine animale come formaggi o pesce, indicati sono platessa e merluzzo più magri, accompagnati con riso e 3-4 fette di ananas. Ingredienti  Per 2 persone 300 g di merluzzo 8 pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio…

Salmone in crosta di zucchine

Il salmone in crosta di zucchine negli ultimi anni è diventata una delle ricette protagoniste per la Vigilia di Natale. Buona e leggera non appesantisce ulteriormente ed è facile e veloce da fare.. Ingredienti Per 2 persone 2 tranci di salmone 1 zucchina 1 spicchio d’aglio pangrattato q.b. olio d’oliva q.b. timo q.b. Sale q.b….

Barchette di patate con crema di peperoni e tonno

Ricordate la mia salsa ai peperoni? Dato che da un peperone ne esce tantissima e mi avanza sempre, ho trovato un modo simpatico e carino per utilizzarla 😀. Queste barchette di patate sono light anche se non si direbbe, ma sono l’unica portata che potrete gustarvi se siete a dieta, magari potete accompagnarla con una…

Polpette di patate e tonno (senza uova)

Oggi vi ripropongo la ricetta che ha avuto più successo, delle facili e semplici polpette senza uova, amate da grandi e piccini! Vediamo insieme come farle.. Ingredienti 2 persone 500 g di patate 4 scatolette di tonno al naturale da 80 g 1/2 spicchio d’aglio una manciata di capperi 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b….

Alici al forno con limone

Le alici non mi fanno impazzire, al contrario di mia mamma che le mangerebbe tutti i giorni, maa devo dire che questa ricetta mi è piaciuta parecchio. Ingredienti  Per 2 persone 500 g di alici 100 g di pangrattato 1 limone 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio prezzemolo q.b. pepe q.b  sale q.b. Procedimento…