Ragù di lenticchie

Il ragù lo amano proprio tutti, ma avete pensato ad una versione vegana? I vegani conosceranno sicuramente il ragù di lenticchie, ma tu che non lo sei hai mai provato a farlo? Devo dire che questa versione a me piace un sacco, più sana, leggera e sicuramente light. Un modo per mangiare i legumi in…

Riso e verdure: 4 ricette Detox per depurarsi

Feste terminate? E’ arrivata l’ora di depurare il nostro corpo ed eliminare i kg in eccesso con una dieta depurativa e disintossicante di soli 3 giorni. (Clicca qui per il programma DETOX) Ecco 4 ricette con riso e verdure per rendere la detox gustosa! Riso e broccoli   Ingredienti  60 g di riso 1 broccolo…

Riso e bietole

Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso 250 di bietole 2 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. Peperoncino o pepe q.b. Noce moscata q.b. Procedimento Pulite le bietole eliminando la parte più dura, lavatele per bene e mettetele in una casseruola con un po’ di acqua. Chiudete con coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio/basso…

Vellutata di patate, porri e carciofi

Ingredienti Per 2 persone  300 g di patate 3 carciofi 2 porri 2 foglie di alloro Timo q.b. 2 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. pepe a.b. Procedimento Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lavatele in acqua fredda. Tagliate i porri a rondelle e lavateli. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure, metà gambo, la…

Vellutata di broccoli e peperoncino

Ingredienti Per 2 persone  2 patate 1 testa di broccolo 1/2 cipolla 1 cucchiaio olio d’oliva q.b. peperoncino q.b. sale q.b. Procedimento Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e lavatele. Pulite i broccoli eliminando le foglioline è il gambo più duro. Mettete broccoli, patate, cipolla a pezzetti, olio, sale e coprite con acqua. Lasciate cuocere…

Pasta con crema di zucca e nocciole

Ingredienti Per 2 persone 150 g di pasta 300 g di zucca 30 g di nocciole 1/2 cipolla 1 cucchiaio d’olio d’oliva rosmarino q.b. Noce moscata q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Pulite la zucca, eliminando la scorza, i semi e tutti i filamenti interni. Lavarltela, asciugatela tamponandola con carta da cucina e tagliatela a…

Pasta con crema di porri e zafferano

Ingredienti Per 2 persone  150 g di pasta 5 porri una bustina di zafferano o 0,1 grammo di  zafferano in pistilli un cucchiaio d’olio sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Eliminate le due estremità dei porri, eliminate la parte verde e i due strati esterni. Tagliateli a rondelle e lavateli. Stufateli in una casseruola con olio, due…

Risotto zucca e funghi

Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso 300 g di zucca 500 g di funghi champignon 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1/2 l di brodo vegetale 2 cucchiai d’olio d’oliva rosmarino q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Pulite la zucca, eliminando la scorza, i semi e tutti i filamenti interni. Tagliatela a cubetti. Pulite…

Spaghetti con cicorie

Sono appena tornata dal Blog Tour, mandorle e sapore a corte. Un esperienza fantastica, soprattutto educativa dal punto di vista professionale. Dopo aver assaggiato di tutto e di più in questi giorni, oggi un pranzo leggero : pasta, cicorie e pomodoro. Ingredienti Per 2 persone 400g di cicorie a bacchetta 150g di spaghetti 15 pomodorini…

Pasta con sugo di pomodoro crudo

Ricette veloci e facili da fare? Prova questo sugo di pomodoro senza cottura! Vi basterà frullare tutti gli ingredienti per ottenere un primo piatto gustoso e adatto a tutti. Questa è una delle ricette della mia nonnina, me la preparava sempre durante le vacanze estive! Ingredienti PER 2 PERSONE 150 g di pasta 15 pomodorini…

Spaghetti con pomodorini arrosto

Il frigo piange e gli unici ingredienti sono dei pomodorini? Ho trovato la soluzione ?Pomodorini arrosto❤️️ Buonissimi e facili da fare ed oggi li ho utilizzati per condire degli spaghetti! Ingredienti Per 2 persone  150 g di spaghetti 15 pomodorini ciliegini Mezza cipolla Mezzo spicchio di aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva Origano q.b. sale q.b. pepe…