Lasagnetta di mozzarella con verdure

Caldo caldo caldo.. e se facessimo una lasagnetta di mozzarella con verdure grigliate? ūüėć Un ottima alternativa, anche pi√Ļ semplice, al rotolo di mozzarella. Ingredienti Per 2¬†persone¬† 2 zucchine 250 g di sfoglia di mozzarella 2 peperoni 300 g di rucola 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Grigliate le zucchine tagliate a fette. Arrostite…

Zucchine al forno con mozzarella e pomodorini

Le zucchine sono il mio ortaggio preferito, mi piacciono in qualsiasi maniera. Oggi ho provato questa ricetta super facile, dietetica e anche estiva. Uno sformato di zucchine al forno con mozzarella e pomodorini. Ingredienti Per 2¬†persone¬† 3 zucchine 150 g di mozzarella 10 pomodorini Mezzo spicchio di aglio basilico q.b. 2¬†cucchiai d’olio d’oliva sale q.b….

Lasagne di zucchine light

Lasagne light? Una ricetta buona e facile per quest’estate. Le lasagne con crema di zucchine per chi non vuole rinunciare ad un vitino da sogno… Ingredienti Per 2¬†persone¬† 150 g di lasagne di semola di grano duro(9 fogli) 3 zucchine 150 g di mozzarella 1 spicchio d’aglio Basilico fresco o menta a vostra scelta sale…

Pizzette di melanzane

Sono carine vero?! ūüėć La ricetta mi √® venuta in mente cos√¨, le avevo viste su internet ma non le ho mai fatte. Ieri avevo due piccole melanzane in frigo sole solette e ho deciso di dargli un buona fine ūüėĀūüėĀ e renderle belle e gustose. Ingredienti Per 2 persone  150 g di mozzarella 2 melanzane…

Polpette di patate, zucchine e mozzarella

Adoro le polpette di patate, sono sfiziosa buone e soprattutto filanti. L’assenza di uova e la cottura in forno le rendono dietetica, ma attenzione hanno un abbinarle con altre portate ma ad accompagnarle soltanto con un’insalata e una salsa yogurt. Ingredienti Per 2 persone (30 polpette) 2 zucchine 400 g di patate 100 g di mozzarella…

Gateaux con mozzarella e asparagi

√ą da tantissimo tempo che non preparavo uno dei miei gateaux light. Senza uova, sazianti e soprattutto molto gustosi. Non vi sembrer√† neanche di stare a dieta. Oggi gateaux con mozzarella e asparagi. Ingredienti PER 2 PERSONE¬† 500g di patate 500 g di asparagi 120 g di mozzarella 1 cucchiaio di pangrattato 2 cucchiai d‚Äôolio…

Pasta fredda con peperoni arrosto, mozzarella e basilico

Con queste giornate di sole, un insalata di pasta fredda √® proprio quello che ci vuole. Oggi vi propongo la mia pasta fredda con peperoni arrosto, mozzarella e basilico. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di mozzarella 150 g di pasta 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico fresco sale q.b. pepe q.b. Procedimento ¬†Mettete…

Parmigiana di peperoni

Avete mai pensato ad una parmigiana di peperoni arrosto? Molto pi√Ļ light della parmigiana originale ma comunque molto gustosa. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di mozzarella 400 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 cucchiaio di parmigiano¬†grattugiato basilico fresco sale q.b. Procedimento ¬†Mettete i peperoni in…

Mac & Cheese con cime di rapa

I miei Mac & Cheese riscuotono sempre tantissimo successo. Dopo quello di carciofi e cavolfiore, ecco la versione con le cime di rapa. Ingredienti Per 2 persone 150 g di pasta (gomiti) 700 g di cime di rapa 150 g di¬†treccia di mozzarella 1 cucchiaio di olio d‚Äôoliva 1 cucchiaio di pangrattato Sale q.b. Procedimento…

Pasta al forno filante con crema di carciofi

Dopo il Mac and Cheese di cavolfiore, vi propongo una ricetta molto simile con i carciofi. La pasta al forno filante con crema di carciofi √® una ricetta fantastica! Ingredienti Per 2 persone 150 g di pasta 5¬†carciofi 140 g di treccia di mozzarella 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d‚Äôolio d‚Äôoliva 1 cucchiaio di formaggio…

Fiori di zucca ripieni con riso e scamorza affumicata

Amate i fiori di zucca ma non potete mangiarli fritti perch√© siete a dieta? Ecco una fantastica ricetta con fiori di zucca ripieni con riso e scamorza affumicata. Ingredienti Per 2 persone 150 gr riso 15 fiori di zucca 140 g di scamorza affumicata 1 bustina di zafferano Pangrattato q.b. 2 cucchiai d‚Äôolio d’oliva Sale…

Pizza di riso con pomodori arrosto

La pizza di riso √® una ricetta che piace proprio a tutti, riscuote sempre tantissimo successo. Dopo varie varianti ecco una pizza di riso con pomodori arrosto! Ingredienti Per 2 persone 160 gr riso 20 pomodorini 140 g di mozzarella 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 cucchiaio d‚Äôolio d’oliva basilico ¬†q.b. Sale q.b. Pepe q.b….