Insalata di pollo con salsa ai peperoni e funghi

Le insalate sono tristi? Allora dovete provare l’insalata di pollo con salsa ai peperoni e funghi. Un insalata light, ricca di gusto! Ingredienti Per 2 persone una lattuga iceberg 260 g di pollo a fettine 200 g di champignon Un peperone Mezza cipolla Tre cucchiai di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio basilico secco q.b….

Riso Venere con salmone, zenzero e curcuma

Il riso venere con salmone, zenzero e curcuma è un piatto di una freschezza assurda. Buonissimo come piatto estivo, light e ricco di sapore. Una ricetta che mi ha dato un mio amico e devo dire che mi è piaciuta tantissimo. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 100 g di salmone affumicato…

Insalata di patate, fagiolini e sgombro

Ricette light? Tornati dalle vacanze c’è proprio la necessità di buttare giù qualche kg.. l’insalata di patate, fagiolini e sgombro è la ricetta perfetta durante la dieta. Ingredienti Per 2 persone patate 500 gr fagiolini lessati 250 gr 250 g di sgombro al naturale olio extravergine d’ oliva 2 cucchiai sale q.b. Prezzemolo q.b. Preparazione…

Insalata di lenticchie, mozzarella e pomodori

Lenticchie in estate..perché no?! Una fresca insalata di pomodorini, lenticchie e mozzarella è l’ideale per i pranzi estivi. Durante la dieta non associo mai due proteine, ma dato che sono al mare con mia nonna.. la dieta è lontana!! Ingredienti per 2 persone  160 g di lenticchie secche 10 pomodorini 100 g di mozzarella Uno…

Pasta fredda con mozzarella melanzane e sugo di pomodoro crudo

Melanzane in frigo e fa troppo caldo per farle al forno? Oggi vi propongo un insalata di pasta con melanzane, mozzarella e sugo al pomodoro crudo 🔝 Ingredienti Per 2 persone  2 melanzane 150 g di mozzarella 100 g di pasta (riccioli) 10 pomodorini 1 e mezzo spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico fresco…

Insalata di riso con peperoni e fesa di tacchino in cupola

Chi mi segue da tempo sa che non amo presentare le insalate di riso in maniera semplice, ma mostrarle a forma di cupola. Può sembrare banale ma la presentazione di un piatto è molto importante. Oggi un’insalata di riso con peperoni, cipolle, pomodorini e basilico in cupola avvolta da fesa di tacchino. Ingredienti Per 2…

Insalata di lenticchie, pomodorini e rucola

Chi l’ha detto che le lenticchie si mangiano solo calde? Stasera insalatina leggera e vegana: insalata di lenticchie, pomodorini e rucola Ingredienti per 2 persone  160 g di lenticchie secche 10 pomodorini 1 gambo di sedano Uno spicchio d’aglio, un gambo di sedano e due foglie di alloro 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla…

Greek Salad all’italiana

Questo Week and credo di aver proprio esagerato. Dopo un pranzo con amiche, un matrimonio e un pranzo a casa di mia nonna direi di optare per un pranzo leggero. Oggi vi propongo un’insalata greca rivisitata all’italiana. Ho semplicemente sostituito i cetrioli con dei caroselli e utilizzata la Philadelphia al posto della feta. Ingredienti Per…

Riso integrale con piselli e pomodoro

Cercate un’altra ricetta adatta alla DETOX? Oggi vi propongo un piatto semplicissimo e facile da fare: riso integrale con piselli e pomodoro. E vero che ho tanta fantasia in cucina, ma ogni tanto ci sta un piatto classico. Ingredienti per 2 persone 150 g di riso integrale 1/2 cipolla 150 g di piselli congelati 150…