Riso Venere con salmone, zenzero e curcuma

Il riso venere con salmone, zenzero e curcuma è un piatto di una freschezza assurda. Buonissimo come piatto estivo, light e ricco di sapore. Una ricetta che mi ha dato un mio amico e devo dire che mi è piaciuta tantissimo. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 100 g di salmone affumicato…

Insalata di patate, fagiolini e sgombro

Ricette light? Tornati dalle vacanze c’è proprio la necessità di buttare giù qualche kg.. l’insalata di patate, fagiolini e sgombro è la ricetta perfetta durante la dieta. Ingredienti Per 2 persone patate 500 gr fagiolini lessati 250 gr 250 g di sgombro al naturale olio extravergine d’ oliva 2 cucchiai sale q.b. Prezzemolo q.b. Preparazione…

Riso Venere con calamari e piselli

Siamo in piena estate e Dio e le insalate di riso siamo un tutt’uno. Il riso Venere è tra i miei preferiti e lo è ancora di più con l’aggiunta di calamari e piselli. Ingredienti per 2 persone 150 g di riso Venere 300 kg calamari 1/2 cipolla 150 g di piselli congelati 1 cucchiaio…

Riso Venere con zucchine e polpa di granchio

Pranzo leggero? Prova il riso Venere con zucchine e polpa di granchio. Puoi trovare la polpa di granchio a fettine in ogni supermercato. Una ricetta che lascerà tutti senza parole. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 1 zucchina 150 g di polpa di granchio 1 spicchio di aglio Menta q.b. 2 cucchiai…

Riso venere con salmone, zucchine e menta

Le insalate di riso sono perfette per affrontare la stagione estiva. Colorate, fresche e facili da fare sono il pranzo ideale. Oggi una versione che io adoro: riso Venere con salmone, zucchine e menta. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 1 zucchina 150 g di salmone affumicato Menta q.b. 2 cucchiai d’olio…

Cupola ai 3 cereali, zucchine e polpa di granchio

Adoro questo primo.. è sempre di grand’effetto oltre ad essere buono e fresco. Un insalata fredda ai 3 cereali con zucchine presentata in una cupola di polpa di granchio. Ingredienti per 1 cupola 120 g di surimi a fette 100 g di 3 cereali (riso, orzo e farro) 1 gambo di sedano 1 zucchina 1/2…

Pasta fredda con fagiolini, pomodorini e tonno

La bella stagione è arrivata e diamo il via alle insalatone! Le mie preferite sono sicuramente quelle di pasta ed infatti oggi vi propongo una pasta fredda con fagiolini, pomodorini e tonno. Ingredienti per 2 persone  150 g di pasta 500 g di fagiolini 3 scatolette di tonno al naturale da 80g 10 pomodorini 2…

Insalata di calamari, patate e carciofi

Si sa che l’abbinamento di patate e carciofi è l’abbinamento perfetto! Ma se aggiungete anche dei calamari secondo voi come sarà l’effetto? Insalata di calamari, carciofi e patate. Ingredienti Per persona 5 carciofi 300 g di patate 500 g di calamari 1 cucchiaio d’olio d’oliva 3 limoni 1/2 bicchiere di aceto 2 foglie di alloro…

Insalata di farro con platessa e zucchine

DETOX PRIMAVERA/ESTATE 3 GIORNO : PRANZO Ultimo giorno di DETOX! Sgonfi e disintossicati, se avete seguito alla lettera LA DIETA in questi giorni vi sentirete sicuramente così! Per il terzo giorno una splendida insalata di farro con platessa e zucchine. Ingredienti Per persona 60 g farro perlato 1 zucchina 150 g di platessa (o merluzzo)…

Insalata di farro con crema di peperoni e tonno

Con queste belle giornate di sole, con aria di primavera, avevo proprio voglia di un piatto estivo e cosa di più buono di un insalatona di farro? La domanda però è..come farla?! Io ho optato per un insalatona di peperoni, tonno e basilico! Ingredienti Per 2 persone 150 g farro perlato 1 peperone 3 scatolette…

Insalata di puntarelle e salmone affumicato

Tra un po’ inizia il mio week end in una meta fantastica, una delle città italiane più belle al mondo (non vi svelo ancora quale) e dato che si sa quando viaggio non penso alla dieta per pranzo ho deciso di mangiare leggero. Per pranzo un insalatina molto particolare e dal gusto deciso, insalata di…