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Bruschette con letto di cime di rapa, salsiccia fresca e burratina

INGREDIENTI

Bruschette con letto di cime di rapa, salsiccia fresca e burratina

  • 2 fette di pane di Altamura
  • 2 burratine montrone
  • 100 g di cime di rapa
  • 50 grammi di salsiccia di maiale a punta di coltello
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pulite le cime di rapa e sbollentatele in acqua salata per 10 min.
  • Sbudellate la salsiccia e separatela a pezzetti. Cuocetela in padella con olio fino a doratura.
  • Tostate le fettine di pane di Altamura in forno solo con grill da entrambi le parti.
  • Aggiungete cime di rapa, salsiccia ed infine la burrata!

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