Fiori di zucca ripieni di carne

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Oggi una mia amica mi ha portato tantissimi fiori di zucca 😍 che io adoro!! Dopo la versione vegetariana ripiena di riso, vi propongo una con carne. Che ne pensate?

Ingredienti

Per 2 persone

  • 250 g di carne trita
  • 8/10 fiori di zucca
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • Pangrattato q.b.
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento 

  • Mescolate la carne trita con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritato, formaggio.
  • Pulite i fiori di zucca eliminando il gambo, le foglioline verdi vicino al gambo e il pistillo all’interno facendo molta attenzione a non rompere il fiore. Lavate i fiori uno ad uno.
  • In una teglia mettete un cucchiaio d’olio d’oliva e un po’ di pangrattato spolverizzato.
  • Riempite i fiori con il misto di carne. Richiudete per bene i fiori e posizionateli sulla teglia.
  • Spolverizzare te con un altro po’ di pangrattato, un po’ di sale ed un altro cucchiaio d’olio. Infornate per 25 minuti a 180° forno ventilato.
  • Servite i fiori caldi e fumanti.

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