Torta cioccolato e fragole light

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Stanchi della solita colazione? Ecco un’idea super cioccolatosa, ma light per la vostra colazione. Torta cioccolato e fragole light con farina di riso.

Ingredienti

  • 150g di farina di riso
  • 2 uova
  • 50g di cacao amaro
  • 100g di zucchero di canna
  • 100ml di latte
  • 50ml di olio d’oliva
  • 1 bustina di lievito
  • 500g di fragole

Procedimento

  • Dividere gli albumi dai tuorli, montare gli albumi a neve.
  • Con uno sbattitore amalgamate i tuorli con lo zucchero. Successivamente unite il latte e l’olio
  • Amalgamate gli ingredienti ed unite la farina, il cacao ed infine il lievito.
  • L’ impasto è pronto, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
  • Trasferite tutto in una teglia quadrata 25x 25 foderata con carta forno, livellate per bene l’impasto e infornate a 180° per 20 minuti.
  • Verificate la cottura con la prova stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare.
  • Lavate per bene le fragole e tagliatele a fettine sottili. Disponetele una accanto all’altra sulla torta ormai fredda e lasciate riposare in frigo per almeno un’ora.

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