Insalata con fesa di tacchino e dadini di pane croccante.

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Basilico Secco è nato per combattere le diete tristi fatte di insalate e fettine di pollo. Ma una volta ogni tanto un’insalatina ci può stare (ogni tanto!) ! Infatti stasera ho preparato un insalata semplice e fresca con fesa di tacchino e dadini di pane croccante.

Ingredienti

Per 2 persone 

  • 100 g di fesa arrosto (tagliata un po’ più spessa)
  • lattuga iceberg
  • 1 carota
  • 2 zucchine
  • 100 g di pane
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Tagliate a fette le zucchine e grigliatele.
  • Eliminate le foglie più esterne della lattuga e tagliatela. Lavatela sotto acqua corrente.
  • Lavate la carota, sbucciatela e tagliatela a julienne.
  • Tagliate a strisce la fesa di tacchino.
  • Tagliate a dadini le fettine di pane e tostatele in forno con grill.
  • Unite le zucchine, la lattuga e la carota, salate e mescolate. Aggiungete la fesa e oliate. Terminate con l’aggiunta del pane tostato.

Consiglio
Tostate il pane e condite l’insalata pochi minuti prima di servirla!

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