Pasta al forno con cime di rapa e mozzarella

il

Adoro la pasta al forno..chi non l’adora! 😍 Un ottimo modo per mangiare le verdure in maniera gustosa e diversa..come la mia pasta con cime di rapa e mozzarella!

Ingredienti

Per 2 persone

  • 150 g di pasta
  • 1 kg di cime di rapa
  • 150 g di mozzarella
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • basilico secco q,b.

Procedimento

  • Pulire le cime di rapa togliendo i cambi più duri, tagliate le cimette e mettetele da parte. Prendete i cambi più sottili e teneri, con due dita portate le foglie verso sopra fino a strapparle e unitele alle cimette. Cuocete in acqua salata per 10/15 min, scolatele per bene ma non gettate via l’acqua di cottura.
  • Cuocete la pasta nell’acqua di cottura delle cime di rapa.
  • Fate saltare le cime di rapa in padella con olio e aglio.
  • Scolate la pasta, unitela alle cime di rapa in padella, aggiungete la mozzarella ed amalgamate.
  • Trasferite la pasta in una teglia, cospargetela con del formaggio grattugiato ed infornate per 20 min in forno ventilato a 180°.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *