Millefoglie di carciofi e carpaccio di carne

Cerchi una ricetta facile, veloce ma di grand’effetto? Il millefoglie di carciofi e carpaccio di carne potrebbe fare al caso vostro. Un piatto semplicissimo ma comunque light e a fatto alla dieta.

Ingredienti

Per 2 persone

  • 5 carciofi
  • 300 g di carpaccio di manzo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Pulite i carciofi eliminando le foglie più esterne finché non raggiungete il cuore, tagliate la parte superiore più dura, quella superficiale inferiore verdastra.
    Tagliate a fettine sottili e metteli in acqua con 1 limone.
  • Cuocete i carciofi in padella con uno spicchio d’aglio ed un cucchiaio d’olio, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere per 15/20 min, salate.
  • In un’altra padella mettete un cucchiaio d’olio d’oliva, sale e disporre le fettine di carpaccio. Cuocere per 5 min.
  • Con l’aiuto di un coppa pasta alternare le fettine di carpaccio con i carciofi. Spolverizzate con il pepe e servite 

Un commento Aggiungi il tuo

  1. giorgia esposito ha detto:

    uaooh! adoro i carciofi !!!!

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