Involtini di zucchine e carne al forno

Gli involtini di zucchine e carne sono un idea sfiziosa e buonissima da gustare, di versioni ce n’è parecchie maio vi propongo quella light che può essere accompagnata da un insalata e un panino o essere gustata dopo un piatto di pasta al sugo.

Ingredienti 

Per 2 persone

  • 2 zucchine (o 1 grande)
  • 200 g di macinato di pollo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

Procedimento

  • Lavate le zucchine, eliminate le due estremità, tagliate 1 zucchina a fette per lungo e l’altra la grattugiate.
  • Unite alla zucchina grattugiata l’aglio tritato, sale e pepe; trasferitela in padella con un cucchiaino d’olio e fatele cuocere per 5/10 min, finchè non cacciano via l’acqua. Lasciate raffreddare
  • In una ciotola salate il macinato di pollo ed unite le zucchine grattugiate, amalgamate per bene.
  • Salate le zucchine e farcitele con il macinato di pollo richiudendole ad involtino e fermandole con degli stuzzicadenti.
  • Oliare una teglia con carta forno e posizionare gli involtini,
  • Infornare a forno ventilato a 180° per 35/40 min.

Un commento Aggiungi il tuo

  1. vincenza63 ha detto:

    Ciao, mi piacciono molto le tue ricette e il blog in generale.
    Che tema WordPress utilizzi? È molto elegante.
    Vicky

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