Tortino di patate, cavolfiore e mozzarella

Avete mai provato ad abbinare le patate e il cavolfiore? Io credo che siano un abbinamento eccezionale e se aggiungete anche la mozzarella filante otterrete un piatto che piacerà veramente a tutti!!

Ingredienti

Per 2 persone

  • 400 g di patate
  • 1 cavolfiore piccolo
  • 150 g treccia di mozzarella
  • pangrattato q.b. (scarso un cucchiaio)
  • origano q.b.
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Pulite il cavolfiore e tagliatelo a cimette piccole; pelate le patate e tagliatele a fettine sottili, all’incirca di 1/2 cm. Sciacquate entrambi sotto acqua corrente.
  • Bollite il cavolfiore e le patate in due pentole separate con acqua salata per 10 min, scolate e lasciate raffreddare.
  • Sfilacciate la treccia di mozzarella; un una ciotolina mischiate il pangrattato con origano e sale.
  • In una pirofila mettete un cucchiaio d’olio, aggiungete il cavolfiore e la treccia di mozzarella, coprite il tutto con le patate. Spolverizzate con il mix di pangrattato, oliate con un altro cucchiaio di olio ed infornate in forno ventilato a 180° per 30 min.

Un commento Aggiungi il tuo

  1. No mai provato…Mi sa che mi hai fatto venire voglia 😉

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