Bocconcini di pollo con sedano, carota e cipolla

Oggi ho voluto sperimentare questa ricetta, facilissima, dietetica ma veramente gustosa. Dei bocconcini di pollo insaporiti da un trito di sedano, carota e cipolla e dal vino bianco. Un secondo piatto molto gustoso e che conquisterà proprio tutti.

Ingredienti

Per 2 persone 

  • 250 g di petto di pollo
  • 1 carota
  • 1/2 gambo di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • rosmarino q.b.
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Tagliate il petto di pollo a dadini non troppo piccoli.
  • Preparate un trito di sedano, carote e cipolla. In una padella mettete l’olio, il trito e un mestolo d’acqua e lasciate stufare il tutto per una decina di minuti.
  • Una volta stufato il trito, aggiungete il pollo a dadini e lasciateli dorare. Sfumate con il vino bianco e coprite. Cucinate tutto con fiamma medio/bassa girando di tanto in tanto il pollo per 20 min circa.
  • A metà cottura salate e insaporite con del rosmarino.
  • Impiattate e servite.

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