Spiedini di pollo e cime di rapa

Avete mai sentito parlare degli speedy pollo? Se avete dei bambini sicuramente si e di sicuro ne vanno matti, ma siete proprio sicuri di volergli dare qualcosa di cui non sapete praticamente nulla?! La ricetta di oggi prevede degli spiedini di pollo e cime di rapa, una versione sana degli speedy pollo e fatta in casa, un modo diverso e divertente per far mangiare ai vostri bimbi le verdure. E se  le cime di rapa proprio non gli piacciono potete provare quelli con le zucchine (clicca qui per la ricetta)!
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Ingredienti

per 2 persone

  • 200 g di macinato di pollo
  • 1 kg di cime di rapa (200g pulite)
  • 1/2 cucchiaio di pangrattato
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Pulire le cime di rapa togliendo i cambi più duri, tagliate le cimette e mettetele da parte. Prendete i cambi più sottili e teneri, con due dita portate le foglie verso sopra fino a strapparle e unitele alle cimette.
  • Cuocete le cime di rapa in acqua salata per 10/15 min, scolatele per bene e lasciatele raffreddare.
  • In una ciotola mescolate il macinato di pollo con aglio tritato, sale, pepe, pangrattato e cime di rapa fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Prendete l’impasto con le mani, create una polpetta allungata e nel centro infilate uno spiedino di legno. Create tutti gli altri spiedini e adagiateli in una teglia foderata con carta forno e oliate.
  • Infornate in forno statico 200° per 20 min.

Un commento Aggiungi il tuo

  1. Ma questa è una fantastica idea per far mangiare la verdura a mio figlio 😉

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