Zuppa di lenticchie, patate e carote

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2 GIORNO DETOX
Terminiamo la giornata con i legumi, possiamo optare per un minestrone, per una zuppa di ceci, patate e spinaci oppure ,per le amanti delle lenticchie, questa gustosissima zuppa di lenticchie, patate e carote. Trovate il video sul mio canale youtube, facebook e instagram.

Ingredienti 

Per 2 persone

  • 120 g di ceci
  • 300 g di patate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 foglie di alloro
  • 2 carote
  • 8 pomodorini

Procedimento 

  • Prima di tutto lavate le lenticchie per eliminare le impurità.
  • Mettetele a bagno per 30 min coperte del tutto dall’acqua; finito l’ammollo scolatele.
  • Mettete le lenticchie in una pentola abbondante acqua fredda e portate ad ebollizione; cuocete per 20 min.
  • Nel frattempo pelate e tagliate le patate e le carote a dadini ed i pomodorini a metà.
  • Passati i 20 min aggiungete uno spicchio d’aglio, l’alloro, i pomodorini, le patate e le carote. Cuocete le lenticchie a fiamma medio/bassa e coperte col coperchio per 30 min.
  • Impiattate e servite la zuppa calda e fumante.

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