Zuppa di ceci, patate e spinaci

2 GIORNO DETOX
Terminiamo la giornata con i legumi, possiamo optare per un minestrone o per una zuppa di ceci, patate e spinaci in modo tale da poter pesare gli alimenti in maniera corretta.

Ingredienti 

Per 2 persone

  • 120 g di ceci
  • 300 g di patate
  • 100 g di spinaci
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 foglie di alloro
  • 1 costa di sedano
  • 5 pomodorini
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • pepe q.b.

Procedimento 

  • Prima di tutto lavate i ceci per eliminare le impurità.
  • Mettete a bagno i ceci per almeno 12 ore coperti del tutto dall’acqua.
  • Finito l’ammollo, lavate bene i legumi sotto l’acqua e scolateli.
  • Mettete i ceci in una pentola abbondante acqua fredda e portate ad ebollizione; dopo mezz’ora aggiungete uno spicchio d’aglio, l’alloro, il sedano e i pomodorini. Cuocete i ceci a fiamma bassissima e coperti col coperchio per 1 ora e mezza (senza patate)
  • Nel frattempo pelate e tagliate le patate a dadini, aggiungetele ai ceci e lasciate cuocere per altri 30 min.
  • Ora dedichiamoci alla cottura degli spinaci. Pulite per bene e sciacquate sotto acqua corrente. Metteteli in una pentola per 15/20 min con coperchio chiuso senza aggiungere niente, gli spinaci cuoceranno nella loro acqua.
  • Unite gli spinaci con i ceci e patate, mescolate e lasciate insaporire a fiamma bassa per altri 10 min.
  • Impiattate e servite la zuppa calda e fumante con una spolverata di pepe e olio.

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. federica ha detto:

    Mmm che bonta’.. ci provero’ grz infinite.

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