Cupola ai 3 cereali con surimi

Stanco dei soliti antipasti della Vigilia? E se vi proponessi una cupola con insalata di farro e surimi? 😍😀 Un antipasto oltre che buono direi molto scenico!

Ingredienti

per 1 cupola
  • 120 g di surimi a fette
  • 100 g di 3 cereali (riso, orzo e farro)
  • 1 gambo di sedano
  • 1/2 limone
  •  olio d’oliva q.b.
  • 1 cucchiaio di maionese
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

  • Cuocete i 3 cereali per 12 min (come dice la confezione) in acqua salata, scolate e lasciatelo raffreddare.
  • Conservate 6 fette di surimi per copertura delle nostre cupole e tagliate il resto a strisce.
  • Tagliate il sedano a dadini.
  • Unite ai 3 cereali i surimi a strisce, il sedano, il prezzemolo, aggiungete il succo del limone, l‘olio, il pepe, un po’ di scorza di limone grattugiata e maionese. Mescolate!
  • Ora creiamo le nostre cupole prendendo due tazze, foderatele con della pellicola facendo uscire la pellicola restante che andremo a richiudere; mettete le fettine di surimi tutte in torno per ricoprire gli spazi conservandone una che servirà come tappo; farcite con l’insalata ai 3 cereali schiacciando per compattare e chiudete con l’ultima fetta di surimi, richiudete con la pellicola che fuoriesce.
  • Mettete in frigo tutta la notte e al momento di gustarla capovolgetela in un piatto aiutandovi con la pellicola..ECCO LE NOSTRE CUPOLE!

Un commento Aggiungi il tuo

  1. elisabettapend ha detto:

    buona😍 anche io ogni tanto prendo il surimi per variare!!!!!

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