Paccheri stracciatella, pesto e salsiccia di maiale

Altra ricetta per le feste tutta per voi, stavolta un primo piatto per il pranzo di Natale velocissimo ma di grand’effetto: Paccheri con stracciatella, pesto e salsiccia.

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di paccheri
  • 300 g di salsiccia di maiale a punta di coltello
  • Vasetto di pesto da 80 g
  • 250 g di stracciatella
  • olio d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Sbudellate la salsiccia e saltatela in padella con un po’ d’olio d’oliva.
  • Nel frattempo cuocete i paccheri in acqua salata.
  • Cotta la salsiccia aggiungete in padella la stracciatella e il pesto, amalgamate per due min e spegnete.
  • Scolate i paccheri e saltateli in padella con il condimento.
  • Servite e spolverizzate con del pepe.

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