Porri gratinati con mozzarella

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Un piatto unico dal sapore intenso e deciso. Una ricetta semplicissima e veloce.

 Ingredienti 

Per 2 persone

  • 4 porri
  • 100 g di pane raffermo
  • 150 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Pulite i porri. Togliete la foglia esterna sciacquateli per bene eliminando la terra e tagliate le due estremità
  • Lessateli in poca acqua salata per 10 min.
  • Scolate l’ortaggio e tagliatelo a metà per la lunghezza. Se fossero troppo lunghi divideteli ulteriormente a metà.
  • Create un mix con pane raffermo, formaggio, sale, pepe e aglio tritato.
  • Disponete i porri in una teglia dopo averla oliata con 1 cucchiaino d’olio.
  • Ricoprite con la mozzarella a pezzetti ed infine il mix di mollica e irrorate con un altro cucchiaino d’olio.
  • Infornate a 180° per 15/20 min in forno statico.

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