Veganbuger di cous cous, fagioli e cipolla rossa

Adoro gli hamburger, sicuramente molto di più quelli vegetariani che di carne, ma son gusti. Oggi proverò questi fantastici burger di cous cous e fagioli, una ricetta super veloce ma gustosa, con poche mosse avrete degli hamburger sicuramente sani, dietetici e sfiziosi.

Ingredienti

Per 2 persone

  • 380 g di fagioli di spagna in barattolo
  • 150 g cous cous precotto
  • 1 cipolla rossa di tropea
  • 2 cucchiaini di curcuma
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.n.

Procedimento

  • Portare ad ebollizione 200 ml di acqua. Appena bolle, versare il cous cous a pioggia, mescolare, coprire con un coperchio e spegnere la fiamma. Lasciare la padella coperta per 5-7 minuti o finché il cous cous si gonfierà. Sgranare con una forghetta.
  • In un mixer mettete tutti gli ingredienti e tritate.
  • Formate dei burger e disponeteli su una teglia foderata con carta forno.
  • Infornate a forno ventilato a 180° per 15/20 min.

 

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