Fusilli con crema di peperoni e philadelphia

fusilli con crema di peperoni e philadelphia è un piatto facile e veloce, ma di grande effetto. La philadelphia non va utilizzata tutta, quindi potete mangiarne la restante come secondo (in totale 70/80 g a testa circa di formaggio). Il peperone è un ortaggio oltre che buono, ricco di proprietà come le vitamine che sono una ricca fonte di energia; inoltre i peperoni contengono beta-carotene che oltre ad essere un ottimo alleato per la vista ci aiuta anche ad abbronzarci. Sono molto indicati per le diete perchè aumentano la sazietà e grazie al potassio e carotene acquistano proprietà diuretiche.

Ingredienti

Per 2 persone

  • 150 g di fusilli
  • 2 peperoni
  • 2 cucchiai di philadelphia
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • basilico fresco
  • sale q.b.

Procedimento

  • Lavate i peperoni, metteteli senza asciugarli in una teglia coperta di carta forno e cuoceteli per circa 45 minuti in forno a 200°, rigirandoli un paio di volte.
  • A cottura ultimata, chiudi i peperoni in un sacchetto di carta per un quarto d’ora, poi spellateli.
  • Metti i peperoni spellati e tagliati a pezzetti nel mixer, aggiungi olio, sale e basilico e frulla fino ad ottenere una crema.
  • Cuocete i fusilli in acqua salata.
  • Scolate conservando un po’ d’acqua di cottura.
  • Condite con il sugo di peperoni e la philadelphia e amalgamate il tutto.
  • Impiattate e servite!

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Buoni!! li facciamo spesso anche noi, solo ahce al posto del philadelphia usiamo un goccino di panna!! ci hai fatto venire voglia di farli e provare questa variante!!

    1. basilicosecco ha detto:

      Quando si è dieta direi proprio che la panna è bandita..ma degli ottimi formaggi morbidi come philalphia, crescenza, stracchino e robiola sono un ottima alternativa light 😀 !

    2. scusaci per il ritardo 🙂 evitiamo il discorso dieta…con noi causa persa, ci proviamo ma poi….qualcosa ce la fa interrompere ogni volta! comunque sono belle idee con i formaggi!

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